“軟硬兼修”提升酒店接待能力與檔級

花園大廈聚焦宴會市場尋求突破

“在當前疫情局勢下，我們沒有停下腳步，而是抓住‘空檔期’新建宴會廳，‘軟硬兼修’提升酒店接待能力與檔級，力爭在后疫情時代通過宴會市場發(fā)力實現(xiàn)新突破。”近日，花園大廈董事長龔秀芳看著正在建設的新宴會廳充滿期待地說。

去年9月，花園大廈6號會議室動工建設。如今，一座占地面積達1800平方米的無柱式多功能宴會廳，已然矗立在花園會展中心旁，兩者形成了“比翼雙飛”之勢。據(jù)介紹，這座宴會廳建成投用后，可同時容納650人用餐，將為高端婚禮、大型會議、公司活動等業(yè)務提供高品質(zhì)服務，為花園大廈高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。

近年來，作為一家四星級酒店，花園大廈同樣受到了疫情的強烈沖擊，外來游客、團隊減少，會議、宴會數(shù)量也下滑。如何為后疫情時代布好局？花園大廈管理團隊審時度勢、轉(zhuǎn)變思路、果斷決策，致力聚焦宴會市場，特別是以婚宴市場為突破口，加快形成具有自身辨識度的酒店特色。

“當下，婚宴市場消費潛力不斷增長，后疫情時代的消費意愿更是急劇上升，花園大廈已與森嶼暖樹婚禮策劃公司進行了合作，通過資源整合，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，打造婚禮一站式綜合性服務。”花園大廈總經(jīng)理揚霞虹告訴記者，目前，花園大廈已推出‘2022 婚宴禮遇’活動，預定婚宴即送萬元消費券，還推出贈送酒店套房、LED電子顯示屏抵金券、S級奔馳婚車等十項超值福利，真正把實實在在的優(yōu)惠給到了消費者手上。

走進花園大廈酒店大堂，合作方的喜糖鋪十分顯目，琳瑯滿目、口味豐富的糖果，外觀精美、制作精良的喜糖禮盒，以及可愛舒適的毛絨玩具等一應俱全，為新人的選購提供了多種選擇。酒店二樓，原本的茶吧也被改造成一座小型婚禮展示中心，精致優(yōu)雅的婚禮布置與大方美麗的婚紗貼切吻合，新人們可以在這里就能方便快捷地與婚禮策劃方洽談婚禮事宜。

不僅如此，花園大廈宴席制作及提升也是下了一番功夫。揚霞虹表示，目前酒店廚師團隊以金華本地為主，菜品以東陽本地及金華其他縣市的特色菜為主，融合江浙菜系之濃郁精華，呈現(xiàn)本地化程度高、普適性好以及不同風味菜肴搭配的特點。此外，花園大廈還要求餐飲部每次宴席后積極收集賓客各方面的反饋意見，復盤討論，努力進行優(yōu)化調(diào)整，力求精益求精。

“婚禮宴席是宴會市場的消費剛需，做好婚禮宴席一站式服務是助力花園大廈乃至花園整個酒店服務業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的著力點，期待這個點撬動起整個宴會市場。”揚霞虹說，花園大廈將不斷提升酒店服務檔級，積極推出優(yōu)惠活動，致力在后疫情時代放開手腳大干一場，充分調(diào)動宴會市場消費積極性，讓酒店服務業(yè)在新征程中盡快迎面趕超。

花園大廈總高16層，是中國十大名村——花園村地標之一，一家集住宿、餐飲、會務于一體的四星級酒店。一直以來，花園大廈始終牢固樹立“賓客至上，服務第一”的宗旨，秉承“以客為尊”的服務理念，為賓客提供“盡善盡美”的服務，通過規(guī)范化、標準化、人性化的管理，使得酒店服務功能日益增強，管理水平不斷提升，服務質(zhì)量日益優(yōu)化，花園品牌不斷壯大，為花園旅游和經(jīng)濟發(fā)展做出了積極貢獻。